武汉热干面上德国广播了

“在德国的广播，居然听到武汉热干面的介绍，馋得我肚子咕咕咕的叫”来自武汉的小刘姑娘在朋友圈分享着自己的惊奇和喜悦！“尤其叫绝的是，那个节目不仅解了我的美食之馋，也解了我的德国同事的饮食文化之馋，因为它除了介绍热干面，还讲了热干面背后的饮食文化，我的德国同事纷纷为我大武汉的饮食文化所吸引”。不少旅居德国的武汉人也纷纷为热干面能登上德国广播感到骄傲。

原来这是西德广播电台美食栏目制作的一期中国美食的介绍。该栏目负责人苏珊娜说，我们的栏目主要通过广播的形式向听众介绍世界各地美食，每个国家选用一道菜，为了吸引听众，我们做了很多创新尝试，比如现场采访解说菜肴的制作过程，后期还会配上文字图片并在我们节目的网络版上做说明，所以这档栏目很受欢迎，很多人听了节目看了配方都会学着做。

我们做过日本、韩国、智利等不少国家的美食介绍，唯独没有中国的。虽然在德国有不少中餐馆，但我们希望介绍一种很特别的，有特色的中国饮食，我们找到丁玉婷女士，她向我们推荐了热干面，我们觉得主意不错，节目中她向大家介绍演示了热干面的制作过程，热干面味道非常好，很香也很诱人，我很喜欢。很多德国听众也非常喜欢。

苏珊娜品尝热干面

其实热干面非常适合在德国制作推广。首先它的选材可以灵活变通，德国市民不知道碱面，但可以用意大利面代替，芝麻酱也可用荷兰产的花生酱代替，辣酱亚洲超市都有，改良创新后的热干面味道也是很诱人的。除了这个面本身有特点，它背后的故事也是很吸引人的一个亮点，还有整个武汉的饮食特色，比如美食一条街——户部巷……这些背景材料都很吸引听众，所以我们这一期节目格外受欢迎。

热干面的作法介绍截图(图片是苏珊娜自己尝试做的热干面)

当然我要特别感谢<<黄鹤楼童话故事>>这本书，如果没有这本书，我们根本不会想到制作出这么一期受欢迎的节目。是一个朋友看了这本书，被书中介绍的武汉饮食所吸引，虽然是一本童话故事书，但又有美食的介绍，这个创新吸引了我们，和我们栏目的创新宗旨相吻合，给了我们灵感，丁玉婷女士刚好来自湖北，是德国湖北友好协会的理事，她向我们制作讲解了热干面的整个制作过程，所以我们也特别感谢德国湖北友好协会及会长周俊博士的大力支持，她为丰富我们的节目提供了不少好的策划和背景资料。

苏珊娜被<<黄鹤楼童话故事>>吸引

如果有机会，我非常希望亲自到武汉去看看，看看黄鹤楼和感受武汉美食一条街的文化。（周进 丁玉婷）